Vins, bières et spiritueux du Jura, à associer à nos fromages

La Fromagerie Narbief-Bizot ne se limite pas aux produits laitiers : nous proposons également une sélection d'alcools du Jura, vins, bières artisanales et spiritueux de Franche-Comté, pour accompagner vos plateaux de fromages et de charcuterie avec des accords régionaux cohérents. Tous ces produits sont issus de petits producteurs et brasseries locales du Haut-Doubs et du massif jurassien.

Les vins du Jura : un vignoble unique en France

Le vignoble jurassien est connu pour ses cépages autochtones rares, comme le Savagnin, qui donne naissance au célèbre vin jaune, ou le Trousseau et le Poulsard pour les rouges. Notre sélection de vins du Jura couvre l'essentiel de cette diversité : blancs, rouges, et vins de liqueur comme le Macvin, à découvrir en détail dans notre rubrique dédiée aux vins.

Les bières artisanales de Franche-Comté

Brassées par des microbrasseries locales du Haut-Doubs, nos bières artisanales du Jura couvrent plusieurs styles : blondes, blanches, IPA ou bières aromatisées à la gentiane, une plante emblématique des plateaux jurassiens. Elles complètent idéalement un plateau de fromages pour les amateurs qui préfèrent la bière au vin.

Le vin jaune et les spiritueux typiques du terroir

Parmi nos références les plus prestigieuses figure le vin jaune du Jura, élaboré selon une méthode unique de vieillissement sous voile pendant plus de six ans, qui lui confère des arômes typiques de noix et d'épices. C'est l'accord de référence avec le Comté affiné et le Mont d'Or.

Questions fréquentes sur les alcools du Jura

Le Savagnin est le cépage utilisé pour produire le vin jaune. Vendu jeune, il donne un vin blanc sec classique. Vieilli sous voile pendant plus de six ans selon une méthode oxydative spécifique au Jura, ce même cépage donne naissance au vin jaune, plus complexe et plus typé.

Un Comté jeune à mi-affiné s'accorde bien avec un Chardonnay du Jura, tandis qu'un Comté plus vieux, aux arômes plus puissants, se marie idéalement avec un vin jaune ou un Savagnin sec.

Oui, nos bières proviennent de microbrasseries de la région Bourgogne-Franche-Comté, qui travaillent souvent avec des ingrédients locaux comme la gentiane, plante emblématique des plateaux jurassiens.

Le Macvin est un vin de liqueur typique du Jura, obtenu en mutant du moût de raisin avec du marc de Jura. Doux et puissant en alcool, il se déguste traditionnellement en apéritif, frais.

Oui, l'ensemble de notre sélection d'alcools du Jura est disponible à la commande en ligne en même temps que vos fromages, charcuterie ou miel, pour un colis complet du terroir livré à domicile.