Élaborée en fermentation haute dans le respect des standards artisanaux, cette bière blanche BIO se distingue par l’intégration maîtrisée de gentiane d’Auvergne, racine emblématique du terroir volcanique. Naturellement trouble, fidèle au style witbier, elle développe une trame céréalière souple issue du blé, soutenue par une amertume racinaire nette et structurante.
La gentiane apporte une signature aromatique élégante : notes florales sèches, légère touche herbacée, finale subtilement terreuse. L’ensemble reste parfaitement équilibré, avec une fraîcheur désaltérante qui contrebalance la complexité végétale.
On appréciera sa buvabilité précise à l’apéritif, mais aussi sa capacité à dialoguer avec une cuisine légère : fromages frais, poissons fumés, salades estivales ou encore mets aux accents alpins.
Une interprétation contemporaine du style blanc, où le savoir-faire brassicole rencontre l’identité botanique régionale.
Pour amateurs éclairés en quête d’authenticité et de caractère.
Taux d’alcool : 6%
Ingrédients : Eau, malt d’orge*, houblon*, gentiane *, levure
*Produits issus de l'agriculture biologique
Allergène : contient du gluten
Prix au litre : 9,69€
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées est déconseillée pendant la grossesse. Même en faibles quantités, cela peut engendrer de graves conséquences sur la santé de l’enfant.
Détails du produit
Fiche technique
- Contenance
- 33 cl
Format 33 cl