Comté AOP vieux16 mois d'affinage (minimum)

Ce Comté vieux AOP fabriqué avec du lait de vache de race Montbéliarde a revêtu ses clochettes vertes (bande verte) signe qu'il correspond bien aux caractéristiques sensorielles et physiques d'un Comté vieux.

Il est fabriqué à la fromagerie du petit village du Narbief dans des locaux flambants neufs.
Son arôme corsé et sa pâte ferme, tâcheté de points blancs ( signe d'un long affinage) se caractérise en fonction des saisons, de la qualité de l'herbage ainsi que de la nature des exploitations.

Ingrédients

• Lait cru de vache de race Montbéliarde
• Présure
• Ferments
• Sel

Aucun additif ,ni colorant. 

Valeurs nutritionnellesmoyennes pour 100g
Energie 412 kcal
Matières grasses 34g dont saturé 22g
Glucide <0.5g
Dont sucres 0g
Protéines 27g
Sel 0.70g                                          

Conservation
-A 6°C maxi